Pivo k nám na Letnou dorazí z USA deset dní od stočení

13. října 2021

Jakub Vančura, jeden ze dvou zakladatelů American Beer.
Jan David

American Beer je název speciálního podniku na pražské Letné. Od začátku léta tady nabízí stovky druhů čerstvého piva v plechovkách z malých amerických pivovarů. „Češi si kupují buď to nejlepší pivo za nejvyšší ceny, nebo začínají na úplném základu a pomalu stoupají výš,“ říká Jakub Vančura, jeden ze dvou zakladatelů.

Ochutnal jste všechna piva, která máte v nabídce?

Popravdě ne, to ani nejde. V tuto chvíli máme více než 250 druhů, a pořád je obměňujeme a vozíme nová.

Co teď pijeme?

To je Oskar Blues, klasický americký Dále’s Pale Ale, jedno z prazákladních piv craftové scény. Dokonce ho najdete v publikaci s názvem 1000 piv, která byste měli ochutnat, než zemřete. Je to první craftové pivo, které se kdysi začalo prodávat v plechu. Oskar Blues je základ.

Vidím, že v logu máte parník. Vy nepřepravujete kvůli čerstvosti všechna piva letecky?

Letecky dovážíme piva z východního pobřeží USA a speciální piva, která jsou už tak drahá, že se zvýšené náklady za leteckou dopravu do jejich konečné ceny tolik nepromítnou. Většinu jich ale vozíme lodí v chlazených kontejnerech.

Plechovka u vás začíná na nějaké stokoruně, o jakých cenách se bavíme v případě „leteckých speciálů“?

Kvalita vždy odpovídá jejich ceně, je to podobné jako u vína. U nás se tato piva prodávají kolem 300 až 350 korun za kus. Jestli je tam pak rozdíl na dopravě 10, nebo 15 korun na kus, což je zhruba rozdíl mezi kontejnerovou a leteckou dopravou, už nehraje roli. Letecká doprava se nevyplatí u piv, která chcete prodávat za cenu 79 nebo 89 korun za třetinku, tam už by byl rozdíl znatelný.

Jaký je typický příklad super pivovaru, z něhož sem piva létají?

Je to rozhodně Tree House z Massachusetts, který je zcela výjimečný stylem marketingu do pivovarské komunity. I díky tomu má na pivních aplikacích tak vysoká hodnocení, že se mu může málokterý rovnat.