„Drůbeží maso jsou dnes sterilní amarouny bez chuti,“ říká Zdeněk Absolon z malého rodinného řeznictví v Praze. Zásadně kupuje a prodává „nerychlené“ české vepřové a hovězí maso, i když je dražší. Jeho zavařený Selský hovězí guláš loni získal značku Regionální potravina.
Když loni na jaře začala koronavirová opatření, výrazně narostl počet konfliktů v rodinách. „Hodně jsou znát obavy lidí z ekonomické budoucnosti,“ říká mediátorka Kateřina Bělková, která provází účastníky sporů mimosoudní cestou.
Největší český pivovar si otevřel vlastní minipivovar. Měkká voda typická pro české ležáky se v něm bude kvůli speciálům přitvrzovat. „Chceme vařit i exkluzivní limitované edice, které jsou silné – třeba osmnáctky, dvacítky, s velkým procentem alkoholu,“ říká Michal Škoda, ředitel experimentálního minipivovaru Proud, který vznikl v historické budově bývalé elektrárny přímo v areálu Plzeňského Prazdroje.
Na porno děti koukají díky mobilům často v sedmi osmi letech. Dívky mohou menstruovat již od devíti let. „Rodiče přitom stále dělají z tématu sexuality tabu,“ říká Kateřina Juřenčáková, lektorka, která přibližuje dětem tato témata ve školkách i na středních školách. Trojnásobná matka a bývalá personalistka pořádá také přednášky pro dospělé.
Nastal boom otužilectví. O trendu letošního roku vypráví Tomáš Prokop (45), předseda I. plaveckého klubu otužilců Praha. „Úplně se s tím roztrhl pytel,“ říká muž, který je pořadatelem tradičního vánočního závodu ve Vltavě u Národního divadla v Praze. Mluví o úctyhodné historii zimního plavání, letošní nejisté sezoně, ale i zajímavých praktických tipech nejen pro začátečníky.
Snaží se zachránit střípky pražské historie, které by jinak zmizely bez dokumentace. Vojtěch Kašpar je archeolog a už třicet let jezdí po stavbách. „Jsme záchranka, která se nevěnuje záchraně pacientů, ale památek ukrytých v zemi,“ říká ředitel společnosti Archaia Praha z.ú. Řeč se stočí na objevené poklady, ale i na kamennou sochu, která v kanceláři leží na polštáři pod peřinou.
Původně hledali jen velký prostor pro architektonický ateliér, kde by mohli také garážovat svoje veteránské saaby. Bývalá zámecká pila a truhlárna v Lobči na Kokořínsku ale byla o dost větší. Architekti a životní partneři Jan Pustějovský (36) a Tereza Lemperová (36) tu časem začali vyrábět ze starých jablečných odrůd nápoj známý jako cidre. „Čte se to sidr, nikoliv sajdr,“ upozorňují. V tom je totiž velký rozdíl.
Už na jaře počítal s tím, že přijde podzimní vlna koronaviru a nová omezení. Vypověděl proto včas smlouvu na lukrativní adrese a očesal i další náklady. „Vietnamci se umí vždy přizpůsobit,“ říká Viet Do Pham, devětadvacetiletý právník, který se narodil ve Vietnamu, ale vyrůstal a studoval v Česku. Je členem Asociace mladých vietnamských podnikatelů a majitelem firmy nabízející zvyšující obuv pro muže.
V exotických krajinách Jižní Ameriky, Asie a Afriky se zabývá výzkumy, které mohou zvýšit odolnost naší zemědělské krajiny vůči klimatickým změnám. „Jde o pěstování stromů, ale nikoliv zalesňování,“ říká Bohdan Lojka, který je odborníkem na tropické plodiny a agrolesnictví. Zemědělcům připravil s kolegy metodiku pro české podmínky, pro veřejnost chystají knihu.
Stromy se víc lámou, klíšťata se dostávají do stále vyšších poloh. „Průměrná teplota v Krkonoších stoupá, což se projevuje různě,“ říká Michal Skalka ze Správy Krkonošského národního parku (KRNAP) a popisuje, proč jsou důležité laviny.
Lidé postupně přestávají kupovat ponuré knihy a vybírají spíše ty, které je mohou něčím inspirovat. „Na scénu se dostávají osobní zpovědi úspěšných lidí,“ říká o současném knižním trhu Zdeněk Novák, marketingový ředitel společnosti Euromedia Group. Spadá pod ni prodejní síť Neoluxor i třináct nakladatelství, jako je Ikar, Kalibr, Pragma či Odeon.
Šéfovala dlouho nejslavnějšímu lázeňskému hotelu u nás – Grandhotelu Pupp v Karlových Varech. Dnes je Andrea Pfeffer Ferklová (hnutí ANO) už dva roky primátorkou města, kterému kvůli koronaviru výrazně chybí ruští a arabští hosté. „Léto jsme zvládli, větší strach mám z podzimu,“ říká.
